สัตวศาสตร์อาสา นิสิตมก.พัฒนาอาชีพ

สัตวศาสตร์อาสา นิสิตมก.พัฒนาอาชีพ

กลุ่มนิสิตชุมนุมสัตวศาสตร์ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหา วิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระ เกียรติ จังหวัดสกลนคร จัดโครงการ “สัตวศาสตร์อาสา…พัฒนาอาชีพพอเพียง”

เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเลี้ยงสัตว์อย่างครบวงจรให้กับเกษตรกรในชุมชนบ้านหนองหอย ต.เชียงเครือ อ.เมือง จ.สกลนคร อาทิ การผลิตสัตว์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อจำหน่าย ซึ่งนอกจากจะเสริมสร้างชุม ชนให้เข้มแข็งและมีรายได้ที่ยั่งยืนแล้ว ยังเป็นตัวอย่างและถ่ายทอดความรู้ให้กับชุมชนรอบข้าง โดยมีอาจารย์วัชรวิทย์ มีหนองใหญ่ อาจารย์สาขาทรัพยากรเกษตรชีวภาพ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา

โครงการนี้ได้รับรางวัลชมเชย จากการประกวดโครงงาน “กล้าใหม่…สร้างสรรค์ชุมชน” ประจำปี 2552 ระดับอุดมศึกษา ที่จัดโดย ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) ได้รับเงินสนับสนุนโครงการทีมละ 75,000 บาท และทุนในการนำเสนอโครงงาน 10,000 บาท เพื่อการดำเนินโครงการต่อไป

โครงการสัตวศาสตร์อาสา…พัฒนาอาชีพพอเพียง เป็นผลงานของ นายสุพจน์ อ่อนตาจันทร์ ชั้นปีที่ 3 (หัวหน้าทีม) นายวิชัย ลาดบัวขาว ชั้นปีที่ 4 นางสาวอัญชลี การถัก ชั้นปีที่ 3 สาขาทรัพยากรเกษตรชีวภาพ และน.ส.กฤษณา กล้าหาญ ชั้นปีที่ 4 สาขาเทคโนโลยีการอาหาร

โดยการดำเนินโครงการใช้หลักการมีส่วนร่วมการจัดประชุมในหมู่บ้านเพื่อหาสมาชิกในการสร้างเครือข่าย การลงพื้นที่จริงเพื่อเข้าศึกษาปัญหาและอุปสรรคเสมือนหนึ่งเป็นสมาชิกในครัวเรือน

พร้อมรวบรวมข้อมูลการผลิตสัตว์ของแต่ละครัวเรือนเพื่อวางแผนการผลิต และนำปัญหาในการผลิตสัตว์จากครัวเรือนที่ตนเองดูแล เข้ามาปรึกษาหาทางแก้ไขกับทางคณาจารย์ในคณะ จากนั้นนำข้อเสนอและแนวทางแก้ไขปัญหากลับไปครัวเรือนที่ตนรับผิดชอบ

นอกจากนี้ กิจกรรมหลักที่โครงการต้องทำคือ การสนับสนุนสัตว์พันธุ์ดีให้ผลผลิตตอบ แทนที่สูงกับเกษตรกร ส่งเสริมให้มีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลี้ยงเพื่อเพิ่มมูลค่า การให้บริการและแนะนำการใช้เวชภัณฑ์และวิธีการเลี้ยงสัตว์ที่ถูกวิธี โดยที่เกษตรกรจะสามารถดูแลสุขภาพสัตว์เบื้องต้นได้เอง

ซึ่งนิสิตสาขาทรัพยากรเกษตรชีวภาพจะมีหน้าที่สาธิตและฝึกฝนให้เกษตรกรสามารถดูแลการผลิตสัตว์ที่ถูกต้องและปรับปรุงวิธีการเลี้ยงให้ถูกหลักวิชาการ และนิสิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหารจะสาธิตและฝึกฝนให้เกษตรกรสามารถแปรรูผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพื่อจำหน่ายได้

นายวิชัย ลาดบัวขาว ประธานชุมนุมสัตวศาสตร์ กล่าวว่า นิสิตชุมนุมสัตวศาสตร์ ปัจจุบันมีสมาชิกทั้งสิ้น 60 คน เป็นนิสิตชั้นปีที่ 1-4 คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มก.ฉกส. มีหน้าที่ส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์อย่างถูกวิธีให้กับเกษตรกร โดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวในการแก้ไขปัญหา และบูรณาการถ่ายทอดองค์ความรู้ในเรื่องการผลิตสัตว์ตลอดจนการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ออกจำหน่ายเพื่อแก้ไขปัญหาความยากจน ซึ่งจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่ออาชีพเลี้ยงสัตว์ของเกษตรกร และยังสามารถขยายผลไปสู่ชุมชนรอบข้าง

นับว่าเป็นอีกหนึ่งโครงการดีๆ ที่กล้าใหม่อย่างนิสิต มก.ฉกส. กลุ่มนี้ ได้นำความรู้จากห้อง เรียนสู่การปฏิบัติ เพื่อช่วยเหลือสังคมและชุมชน

แหล่งที่มาของข่าว หนังสือพิมพ์ข่าวสด