จุฬาฯตอบแทนสังคม ผุดโครงการ“ชุมชนแข็งแรง ชุมชน 5 ส”

       แม้จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพ แต่ด้วยขนาดพื้นที่ของสถาบันรั้วจามจุรีที่กว้างใหญ่ จึงเป็นสถาบันการศึกษาที่มีความใกล้ชิดกับชุมชนหลายแห่ง และการสร้างประโยชน์แก่ชุมชนใกล้พื้นที่ ก็นับเป็นสิ่งที่สามารถทำได้สะดวก ทั้งยังเป็นการสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างสถาบันการศึกษากับชุมชนรอบๆให้เห็นผลได้อย่างรวดเร็วและเป็นรูปธรรม
       
       โครงการตอบแทนสังคมของสำนักงานจัดการทรัพย์สินจุฬาฯ จึงเกิดขึ้น โดยสำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาฯ เล็งเห็นความสำคัญของประชาชนในชุมชนต่างๆรอบมหาวิทยาลัย จึงร่วมมือกับโครงการบ้านนี้มีสุข จุฬาฯ ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดโครงการ “ชุมชนแข็งแรง ชุมชน 5 ส” เพื่อสร้างเสริมสิ่งแวดล้อมที่ดี มีสุขภาพและสุขอนามัยที่ดี รวมทั้งพัฒนาชุมชนไปด้วยพร้อมกัน

       ด้าน ศ.นพ.ภิรมย์ กมลรัตนกุล อธิการบดีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้กล่าวถึงนโยบายหนึ่งที่มหาวิทยาลัยนำมาใช้วางแผนดำเนินงาน คือ การน้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้
       
       “เรามีโครงการนำร่องมาแล้ว 2 ปี เช่น โครงการ OFOC หรือ one faculty one community ซึ่งให้แต่ละคณะไปรับผิดชอบชุมชนหนึ่งชุมชนใด จะเป็นชุมชนเมืองก็ได้ เพื่อให้นิสิต คณาจารย์นำองค์ความรู้เศรษฐกิจพอเพียงไปใช้พัฒนา ซึ่ง 2 ปีที่ผ่านมา มีแล้ว 15 โครงการ นอกจากนี้ ยังมีโครงการ ชุมชน 5 ส ซึ่งเป็นการพัฒนาส่งเสริมสุขภาพพอเพียงแก่ชุมชนรอบๆมหาวิทยาลัย ได้แก่ สยามสแควร์ สามย่าน สวนหลวง สีลม และสวนลุมพินี” ศ.นพ.ภิรมย์ กล่าว

       ทั้งนี้ รายละเอียดของโครงการ “ชุมชนแข็งแรง ชุมชน 5 ส” จะนำร่องด้วย 2 โครงการ ประกอบด้วย โครงการ “สยามสแควร์ อาหารปลอดภัย รสชาติดี มีความสุข” (Safe Food Good Taste Feel Happy @ Siam Square) ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างห้องปฏิบัติการวิจัยและทดสอบอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ร่วมกับสำนักงานเขตปทุมวัน และสำนักงานจัดการทรัพย์สินจุฬาฯ ทำการตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการบริเวณสยามสแควร์ จำนวน 150 แห่ง ทำการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารมาทำการตรวจสอบวิเคราะห์หาเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ ด้วยวิธีทางวิทยาศาสตร์ที่ทันสมัยและแม่นยำในห้องปฏิบัติการวิจัยและทดสอบอาหารของคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ รวมทั้งจัดการอบรมสุขลักษณะให้แก่ผู้ประกอบการ
       
       โครงการนี้จะก่อประโยชน์ทั้งผู้ประกอบการอาหารและผู้บริโภค ทำให้ผู้ประกอบการอาหารได้ทราบถึงสุขลักษณะในสถานประกอบการของตนเอง มาตรฐานและความปลอดภัยของอาหาร จะได้นำข้อมูลที่ได้มาปรับปรุงให้ได้มาตรฐาน ถูกสุขอนามัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นการคุ้มครองสร้างความมั่นใจเรื่องอาหารปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นประชาชนคนไทยหรือชาวต่างชาติ ผู้บริโภคเกิดความเชื่อมั่นในอาหารของบริเวณสยามสแควร์ ผู้ประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์การประเมินจะได้รับป้ายเพื่อรับประกันถึงคุณภาพความปลอดภัยและความอร่อย ระยะเวลาการดำเนินงานตั้งแต่มีนาคม – ตุลาคม 2553
       
       โครงการต่อมาคือ “โครงการพัฒนาเครือข่าย สร้างเสริมสุขภาพช่องปาก” (Developing CU-Oral Health Promotion Network) โดยภาควิชาทันตกรรมชุมชน คณะทันตแพทยศาสตร์ จุฬาฯ จะส่งนิสิตชั้นปีที่ 5 ไปฝึกปฏิบัติงาน ตามโครงการสร้างเสริมสุขภาพช่องปากในโรงเรียนประถมศึกษา สังกัดกรุงเทพมหานคร บริเวณชุมชนโดยรอบมหาวิทยาลัย เพื่อให้นักเรียนตระหนักถึงการเสริมสร้างสุขภาพช่องปากอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน มีระยะเวลาดำเนินโครงการตั้งแต่เดือนมีนาคม 2553 – กุมภาพันธ์ 2554

แหล่งที่มาของข่าว หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ