“คณะวิทยาศาสตร์ฯ ได้เลือกสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มานำร่องพัฒนาผลักดันให้เกิดผลสำเร็จตามแผนยุทธศาสตร์ให้เป็นรูปธรรม ทั้งต่อผู้เรียน และต่อสาขาวิชา เพราะมร.สส.มีรากฐานเดิมมาจากการเป็นราชสำนักฝ่ายใน ซึ่งวิถีของชาววังข้อหนึ่งคือเรื่องของตำรับอาหารที่ตกทอดมาบางสูตรมีข้อมูลครบ บางสูตรข้อมูลสูญหายไปบ้าง จึงได้สนับสนุนให้อาจารย์ทำการค้นคว้าวิจัยเพื่อรวบรวมและพัฒนาองค์ความรู้นำมาถ่ายทอดให้ผู้เรียนได้ปฏิบัติจริงให้เกิดความชำนาญ เมื่อสำเร็จการศึกษา สามารถนำความรู้ที่ได้ไปพัฒนาต่อยอดงานในหน้าที่ หรือพัฒนาเป็นอาชีพอิสระได้ เมื่อพัฒนาแล้วก็ได้สนับสนุนให้นักศึกษาได้เสริมประสบการณ์จากการการจัดกิจกรรมต่างๆ อยู่เสมอทั้งภายในมหาวิทยาลัยและหน่วยงานที่จัดภายนอก ซึ่งวิธีการในลักษณะนี้จะได้ขยายผลไปสู่สาขาวิชาอื่นๆต่อไปนอกจากนี้ยังได้มีแผนจัดตั้งศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1ต่อไปอีกด้วย”
การได้รับรางวัลนี้นับว่าเป็นเกียรติอย่างยิ่ง และเป็นเครื่องยืนยันว่า แผนยุทธศาสตร์การพัฒนาผู้เรียนของมร.สส.ที่มุ่งเน้นพัฒนาศักยภาพผู้เรียน พัฒนาสาขาวิชาสู่ความเป็นเอตทัคคะนั้น สามารถนำมาปฏิบัติให้เกิดผลสำเร็จได้อย่างแท้จริง ผศ.ดร.อาณัติ กล่าว
ที่มา : http://www.banmuang.co.th/news/education/83464
